Dégustés au Château Pavie le 31 mars 2010. Cette année, Gérard Perse a décidé de ne pas faire déguster le Château Sainte-Colombe et le Clos de l’Eglise en Côtes de Castillon, ce que je regrette.

CLOS LES LUNELLES (Castillon) : Très beau fruit, très appétissant. Le bois se fait discret tant il est juste (60 % bois neuf). Bouche très ample, serrée, avec des tanins très soyeux. **

Château LUSSEAU (Saint-Emilion) : Un fruit gourmand, épicé (laurier). La bouche est moyennement dense, tanins soyeux. *

Château MONBOUSQUET (Saint-Emilion) : Même si le style torréfié est encore présent, on a un nez où le fruit très mûr domine (60 % bois neuf). La bouche a une bonne « buvabilité », et les tanins sont, bien sûr, très soyeux.  **

Château PAVIE-DECESSE (Grand Cru Classé) : Couleur très dense. Le nez est justement boisé (et pourtant 80 % de fûts neufs !), avec un fruit très mûr. La bouche est très élégante et serrée, avec des tanins ultra-soyeux. ***

Château BELLEVUE-MONDOTTE (Saint-Emilion) : Noir d’encre. Le nez est assez torréfié (extrait de café), mais cela s’équilibre avec le fruit. La bouche est de type très puissant et serré. Tanins soyeux. ***

Château PAVIE (1^er Grand Cru Classé) : Privilège des grands terroirs, Pavie dompte les 100 % de bois neuf, et garde une superbe élégance. La bouche est, de bout en bout, de grande élégance, très structurée. Du grand art, et, sans doute, l’un des vins du millésime. ***

Château MONBOUSQUET blanc (Bordeaux) : Très beaux arômes d’agrumes, pomelo, citron, mais également une touche d’ananas, une touche de buis. Bouche fraîche, aérienne et élégante. Avec 50 % de bois neuf, le bois n’est ici un parasite, il accompagne le vin, l’enveloppe. **

Dégustés à Château Dauzac, dans le cadre de l’Union des Grands Crus.

Château BASTOR-LAMONTAGNE : Beau nez finement botrytisé, sur les agrumes, clémentine, kumquat, écorce d’orange. Bouche assez riche. Le meilleur Bastor jamais dégusté. *

Château de FARGUES : Très beau nez sur les agrumes, l’angélique, l’amande, le tilleul. Bouche riche et enlevée, sans lourdeur. **

Château LAMOTHE-GUIGNARD : Belle aromatique sur l’écorce d’orange confite, la la mandarine. La bouche est ample, riche et aérienne. **

Château LAMOTHE : Lui aussi est dominé par l’orange confite. Un peu plus riche, mais peut-être moins varié aromatiquement. *

Château ROMER DU HAYOT : Riche et aérien également, avec une bonne palette aromatique. Je n’ai pas le souvenir de ce château à ce niveau de qualité. **

Château de MALLE : Même précision aromatique, même fraîcheur, avec le même style botrytisé, net. Très réussi. **

Château SUAU : Jolies nuances de clémentine, angélique, menthol. Riche en liqueur, bouche fraîche. Le meilleur Suau jamais dégusté.**

Château CAILLOU : Très confit. Déjà sur l’écorce d’orange. Grande richesse de liqueur. Beau botrytis. **

Château BROUSTET : Très confit également, avec une nuance de caramel au lait. Bouche riche, très botrytisée. *

Château FILHOT : Des agrumes, de l’écorce confite, une touche d’angélique. Bouche riche et pure, issue d’un beau botrytis. **

Château d’ARCHE : Très belle élégance. Le confit n’élimine pas la fraîcheur, la légèreté. C’est remarquable. **

Château DOISY-VEDRINES : Clémentine, cédrat, angélique. Très belle palette aromatique avec un peu plus de puissance. **

Château DOISY-DAËNE : Magnifique structure, aérienne et riche, très barsacaise. Très confit, orange, clémentine, pamplemousse. **

Château MYRAT : Il se confirme, année après année que Myrat a atteint un haut niveau. Un peu de menthe poivrée, de l’orange confite et un très bel équilibre riche. **

Château RABAUD-PROMIS : L’équilibre est un peu moins aérien, tant la richesse de liqueur est grande. La palette aromatique reste riche sur une gamme d’agrumes. *

Château GUIRAUD : Comme de nombreux autres châteaux il possède ce superbe équilibre d’un botrytis riche et d’un équilibre aérien qui accompagnent une belle palette aromatique. **

Château COUTET : Très belle complexité aromatique. On a des kumquats, de l’orange confite, et surtout un très bel équilibre, riche et aérien. **

Château SUDUIRAUT : Il a l’élégance et la grâce des grands Suduiraut, avec cette touche d’amande, fondue dans les agrumes. Bel équilibre. ***

Château RAYNE-VIGNEAU : Si la palette aromatique est large et élégante, on peut sentir une petite dilution en fin de bouche qui provoque une petite baisse de tension. *

Château CLOS HAUT-PEYRAGUEY : D’une très grande richesse de liqueur, avec une note de caramel qui se mêle aux agrumes confits. Equilibre très élevé. ***

Château LAFAURIE-PEYRAGUEY : Beaucoup de puissance, avec un équilibre très haut. Avec toute la palette des agrumes en prime. Très beau vin. ***

Château LA TOUR BLANCHE : La palette aromatique est, ici aussi très ouverte sur une large gamme d’agrumes surtout. Un botrytis idéal lui donne beaucoup de puissance, sans altérer sa finesse et son élégance. Au top ! ***

Cette dégustation m’a laissé rêveur, tant le niveau de qualité est élevé cette année. Si le botrytis a partout été généreux, l’équilibre est toujours excellent, sans lourdeur. Ce style me rappelle les vins du millésime 2001, ou, plus encore, 1988. C’est dire…

Dégustés à l’Union des Grands Crus et à l’Alliance des Crus Bourgeois.

Château BATAILLEY : Couleur dense. Le nez est élégant, très Pauillac. Bouche moyennement dense, surtout élégante par sa profondeur. Très classique. *

Château d’ARMAILHAC : Bonne couleur. Ici aussi on est face à un profil classique de finesse, d’élégance, d’équilibre, avec une puissance moyenne et des tanins soyeux. *

Château CLERC-MILON : Même profil classique, élégant, fin, pas très serré et puissant, avec une grande qualité de tanins. *

Château CROIZET-BAGES : Un peu de poivron au nez. La bouche est de bonne densité, avec des tanins très fins mais l’ensemble manque un peu de définition, d’élégance.

Château GRAND PUY DUCASSE : Couleur profonde, violacée. Le nez est sur les fruits noirs. La bouche est bien constituée, avec des tanins soyeux. C’est le meilleur Grand Puy Ducasse jamais dégusté. *

Château HAUT-BAGES-LIBERAL : Couleur profonde. Dans un style très proche de Clerc-Milon, avec élégance, moelleux et tanins soyeux. *

Château LYNCH-BAGES : Très belle couleur, très profonde, vive et franche. Le nez est moyennement puissant. La Bouche est serrée, d’une grande puissance. Les tanins sont très fins, avec un long développement en bouche. ***

Château LYNCH-MOUSSAS : Couleur profonde. Le nez est assez élégant, bien dégagé. La bouche est charnue et bien structurée, avec de beaux tanins. Très réussi. **

Château PICHON-BARON LONGUEVILLE : Belle couleur. Le nez est très élégant. D’un belle puissance (moins que Lynch-Bages qui est assez hors norme) il présente un peu plus de finesses et d’élégance. Structuré, équilibré, il s’achève par un bon soutien tannique. ***

Château PICHON COMTESSE LALANDE : Couleur dense. Si l’ensemble est excellent et homogène, il présente moins de profondeur que son voisin. Les tanins sont soyeux. **

Château FLEUR PEYRABON : Belle couleur dense. Le nez est un peu discret, mais le boisé est juste (chauffe) mais un peu fort (prise de bois). La bouche est dense avec une bonne profondeur et des tanins très fins. *

Château FONBADET : Belle couleur. Le nez est assez discret. La bouche est de puissance moyenne et d’un profil qui en fait un vin sans doute moins ambitieux et plus vite prêt à boire.

Dégustés à l’union des Grands Crus au Château Desmirail, et à l’Alliance des Crus Bourgeois.

Château BRANE-CANTENAC : Couleur d’intensité moyenne. Le nez est d’une grande élégance, finement boisé, aérien. Si la bouche a une certaine puissance, la matière qui l’accompagne est d’une densité moyenne. Les tanins sont très soyeux, délicats, avec un développement long. C’est tout en élégance, très suave, mais sans doute assez vite prêt à boire. **

Château CANTENAC-BROWN : Beaucoup de couleur. Le ne est vanillé, sur les fruits noirs. La bouche est puissante, assez dense, avec de beaux tanins. L’ensemble est cohérent, plutôt sur la puissance que l’élégance. *

Château d’ANGLUDET : Couleur profonde. Le nez est bien dégagé, avec de petites notes de torréfaction. Bouche assez dense, harmonieuse, avec des tanins très fins. *

Château DAUZAC : Bonne couleur. Le nez est légèrement dominé par la prise de bois. La bouche est assez charnue. Tanins bien inclus. Du charme. *

Château DESMIRAIL : Couleur dense. Le nez est finement boisé. La bouche a du moelleux, une bonne densité et de jolis tanins soyeux. Le meilleur Desmirail jamais dégusté. *

Château DURFORT-VIVENS : Couleur très profonde. Le nez est très élégant. noble. La bouche est superbement construite, pas très puissante, avec des tanins d’un beau grain soyeux. Vin d’élégance, dans le style classique bordelais. Le meilleur Durfort-Vivens jamais dégusté. ***

Château FERRIERE : Très profond, presque noir. Le nez est marqué par le bois. La bouche est assez dense et serrée, dans un style classique. Tanins légèrement secs.

Château KIRWAN : Très profonde couleur. Le nez est très élégant, très raffiné. La bouche est serrée, très fine, avec des tanins de grande qualité. Beau vin. **

Château du TERTRE : Couleur assez dense. Le nez a de la qualité, de l’élégance. La bouche est bien constituée, d’une puissance moyenne, avec des tanins fins.

Château GISCOURS : Couleur assez dense. Le nez est de qualité, élégant. Il est assez charnu, avec des tanins bien inclus, pour un ensemble charmant. *

Château LABEGORCE : Couleur moyenne. Le nez est élégant, assez profond. La bouche a une bonne construction, avec des tanins puissants mais naturels (sans sur-extraction). *

Château LASCOMBES : Couleur profonde. Nez élégant, marqué par sa forte maturité. La bouche est très bien ajustée, sans excès d’extraction, sans boisé lourd. Tanins de très belle qualité. Le meilleur Lascombes dégusté depuis fort longtemps, sans doute depuis la période Alexis Lichine. **

Château MALESCOT SAINT-EXUPERY : La couleur est dense, dans le standard du millésime. Le nez est légèrement boisé mais pas suffisamment pour être modifié. La bouche est très bien dessinée, avec de la profondeur qui s’accentue les secondes passant. Beaux tanins. **

Château MARQUIS DE TERME : Enorme couleur, presque opaque. On sent que l’extraction a été poussée. Le nez est assez fortement boisé. La bouche est dense avec des tanins un peu secs. Vinification « suiviste », pas très adroite.

Château MONBRISON : Bonne couleur dense. Le nez est fin, élégant, dégagé. La bouche est moyennement puissante, harmonieuse, avec des tanins soyeux. Du classique ! *

Château PRIEURE-LICHINE : Couleur très dense, presque noire. Le nez est sur les fruits noirs, mûre et cassis. Bouche serrée, fine. Tanins très soyeux. Le meilleur Prieuré-Lichine depuis Alexis Lichine. *

Château RAUZAN-GASSIES : Très noir. Le nez est assez puissant, très typique du millésime. La bouche est serrée, dense, mais le développement vertical est limité. Un vin massif. *

Château RAUZAN-SEGLA : Très noir également. Le nez se distingue par sa noblesse et son élégance. La bouche a, à la fois puissance et élégance, du développement vertical, des tanins soyeux. **

Château SIRAN : Très noir. Le nez est élégant et fin. Bouche charnue, élégante, avec un bon développement et des tanins soyeux. *

Château DEYREM-VALENTIN : Couleur dense. Le nez est de bonne qualité. La bouche est de tension moyenne un ensemble dont l’ambition est plus réduite que pour les grands crus.

Château GRAND TAYAC : Couleur assez dense. Le nez est assez basique, bon fruit. La bouche ne s’élève pas non plus au-dessus de son niveau.

Château MONGRAVEY : Bonne couleur. Le nez est flatteur, élégant. La bouche est moyennement puissante, assez dense, avec de beaux tanins. *

Château PONTAC-LYNCH : Couleur assez dense. Le nez a l’élégance qui sied à Margaux. La bouche est moyennement puissante, même un peu fuyante, avec des tanins fins.

Château TOUR DE MONS : Beaucoup de couleur. On a beaucoup extrait et boisé assez violemment. Il y a de la matière et de la structure ce qui fait que le bois ne dessèche pas la finale. Il faudrait être plus raisonnable sur le bois, qui en excès n’apporte rien au vin.

Dégustés à l’Union des Grands Crus et à l’Alliance des Crus Bourgeois. (Plus Labarde au Château de Rochemorin).

Château BEAUMONT : Noir à reflets violacés. Le nez est sur les fruits noirs, cassis et mûre, note de pruneau. La bouche est très structurée. C’est assez homogène. Bien.

Château BELGRAVE : Noir d’encre. Le nez est marqué par un fort boisé, un peu outré. La bouche est sur-extraite, avec des tanins auxquels s’ajoutent ceux du bois. Cela donne une sècheresse finale. Où est le plaisir ?

Château CAMENSAC : Couleur dense à reflets violacés. Le nez est joliment fruité et a même une nuance florale. La bouche est plus « naturelle » que celle de Belgrave (même propriétaire), avec un meilleur équilibre, et des tanins soyeux. Moins ambitieux, plus réussi. *

Château CANTEMERLE : Couleur presque opaque. Le nez est finement boisé et s’appuie sur un joli fruit. La bouche est bien construite, élégante, tanins soyeux et bien inclus. *

Château CITRAN : couleur dense. Débarrassé de ses excès de bois des années précédentes, le vin respire et présente un très joli fruit. La bouche est fin, élégante, structurée de façon homogène et présente des tanins soyeux. Le meilleur Citran jamais dégusté. *

Château COUFRAN : Avec 85 % de merlot ce vin est original dans son appellation. On retrouve le nez très mûr, avec une nuance de cachou. La bouche est ronde, enveloppée, avec un toucher soyeux. C’est très bon et très plaisant. *

Château de LAMARQUE : Couleur presque noire. Quoiqu’encore marqué fortement par le bois, on n’est plus, ici non plus dans l’excès des années passées. On est également revenu sur une extraction de matière maximale. Le vin est plus vivant et offre, à coup sûr, plus de plaisir. Le meilleur Lamarque jamais dégusté.

Château LA LAGUNE : très belle couleur dense. Le nez est d’une très belle élégance, finement boisé, avec des notes florales, plus des fruits noirs. La bouche est très harmonieuse, avec de la profondeur. Tanins soyeux et bien inclus. Beau vin. **

Château LA TOUR CARNET : Couleur très noire. Le nez est dominé  (largement) par le boisé. La bouche est très serrée, austère, avec des tanins malheureusement un peu secs.

Château MALESCASSE : Couleur très dense. Le nez est puissant, finement boisé et finement fruité (myrtille). La bouche a une bonne puissance et des tanins inclus. Le meilleur Malescasse jamais dégusté.

Château d’AGASSAC : (Ludon-Médoc). Très sombre, très extraitLe nez est très serré, peu expressif. Il paie son extraction poussée d’un manque de finesse et d’élégance. Assez massif, avec des tanins un peu secs.

Château BARATEAU : (Saint-Laurent du Médoc). Il offre un ensemble assez facile d’accès, avec une bonne couleur et un peu de fond. C’est dosé pour être accessible dans trois ans, mais agréable.

Château BEL-AIR : Il fait partie du prestigieux groupe des vignobles Henri Martin (Château Saint-Pierre, Château Gloria) et cela se ressent. Il offre un ensemble très qualitatif. Beaucoup de couleur. Le nez est très mûr, avec un boisé de qualité et juste. La bouche est assez dense, construite, avec de bons tanins. Le tout est très homogène. **

Château BELLE-VUE : (Labarde) Très belle couleur, dense. Le nez est très « habillé » d’un boisé de grande qualité. La bouche est assez pleine et les tanins fins. Cependant il ne retrouve pas la grâce qu’il avait l’an dernier. *

Château de BRAUDE : Vinifié par la talentueuse équipe de château Mongravey à Arsac, il est d’une couleur profonde. Le nez est très élégant, très fin, justement boisé. La bouche est sensuelle et élégante. Très beaux tanins soyeux. **

Château CHARMAIL : (Saint-Seurin-de-Cadourne)  Beaucoup de couleur. Le nez est très élégant, basé sur un fruit de qualité. La bouche a de la puissance, de l’ampleur. Elle est dense, structurée, avec de la profondeur. C’est une réussite exemplaire. **

Château CLEMENT-PICHON : (Parempuyre). Lui aussi est séveux, consistant, dense, avec une belle élégance. C’est du solide ! **

Château DEVISE D’ARDILEY : (Saint-Laurent-du-Médoc). Pas net au nez, bouche moyenne.

Château HOURTIN-DUCASSE : Le fruit est au premier plan, mais cela manque de grâce et de finesse. La bouche est assez dense, mais l’ensemble est assez rustique.

Château LABARDE : Parcelle de Château Dauzac hors appellation Margaux. Très jolis arômes, très purs. Le nez est puissant. Bouche charnue, ample., avec de jolis tanins fins. Un joli vin facile, de plaisir.

Château LALAUZETTE-DECLERCQ : Couleur assez dense. Le nez est élégant. La bouche, de moyenne densité est agréable, avec des tanins fins. L’ensemble est réussi, mais plutôt facile d’accès et sera vite prêt à boire (2013).

Château LIEUJAN : (Bégadan). Beaucoup de couleur. Le nez est sur les fruits noirs. L’ensemble est assez massif et manque de distinction, de grâce. Tanins un peu secs.

Château TOUR HAUT-CAUSSAN : (Blaignan). Belle couleur dense. Le nez est de très belle qualité, complexe et avenant. La bouche est justement extraite, ample avec des tanins de très beau grain. **

Château VIEUX ROBIN « BOIS DE LUNIER » : (Bégadan). Couleur moyenne. Nez de qualité, vineux. La bouche est puissante. Avec une bonne liquidité et des tanins sans agressivité. Assez vite prêt mais plaisant. *

Château SENEJAC : (Le Pian-Médoc). Belle couleur dense. Nez de qualité, assez élégant. La bouche est de bonne densité, assez puissante, avec des tanins fins.

Château REYNATS : (Cissac-Médoc). Couleur moyenne. La bouche également manque de conviction. Légèrement dilué. Tanins fins.

Château REAL : Couleur très dense. Le nez est assez flatteur, avec un boisé de grand luxe. On sent de l’ambition et beaucoup de travail en retour de bouche (certainement sur fermentation malo-lactique, sur micro-bullage et autres techniques). Tanins fins.

Château PEYRABON : (Saint-Sauveur-en-Médoc). Belle couleur profonde. Le nez est de grande qualité, élégant, fin, et boisé avec justesse. La bouche est à la fois digeste et profonde, et les tanins sont inclus. **

Château PALOUMEY : (Ludon-Médoc). Beaucoup de couleur. Le nez est assez nettement boisé. Bouche assez ample, mais les tanins sont un peu secs.

Château MOULIN-ROUGE : (Cussac-Fort-Médoc). Beaucoup de couleur. Le nez est plutôt sur les fruits rouges. La bouche est fortement structurée. Les tanins et l’ensemble sont un peu rustiques.

Château MAUCAMPS : (Macau) : Belle couleur. La nez est élégant, avec un boisé discret. La bouche offre une bonne « buvabilité », mais avec de la matière en bouche, et des tanins fins. **

Château TAFFARD DE BLAIGNAN : (Ordonnac). Couleur moyenne. Le nez est agréable, sur le fruit. Un peu de bois, discret. La bouche est de densité moyenne, avec des tanins discrets, pour un ensemble assez facile d’accès.