Ce domaine est situé à Westhalten et Soultzmatt. Il est travaillé, comme de nombreux grands domaines d’Alsace, en biodynamie par Gérard et Mathieu Boesch.

SYLVANER TRADITION 2007 : Nez très puissant de pomme surmurie, avec une minéralité sensible. La bouche est très fraîche, bien marquée, avec une finale longue. C’est un vin bien sec. Un très beau sylvaner. **

PINOT BLANC TRADITION 2007 : S’il n’a pas une expression aromatique forte (fruits blancs, fleurs), il offre du gras en bouche. D’un style très précis. *

PINOT GRIS TRADITION 2007 : Très beau nez, très expressif, avec un style très épicé. Très puissant en bouche (14°), il offre un belle longueur. *

PINOT GRIS CLOS ZWINGEL 2007 : (rendement 30 hl/ha) Il présente une grande noblesse de style, très aérien, très complet, avec de la puissance, et une finale longue. **

PINOT GRIS BREITENBERG 2007 : (terroir muschelkalk, altitude 450 m). Très beau nez de fruits jaunes, de pêche. La bouche est très riche, ample, avec 50 g de sucre résiduel, mais trop peu de botrytis pour le déclarer en VT. (Explication : à 13°5 on a un problème d’acidité, de verdeur. Sur ce terroir très chaud on ne peut faire que ce type de vin). Caractère très épicé. *

PINOT GRIS GRAND CRU ZINNKOEPFLE 2007 : (terroir calcaire). Bien que très différent aromatiquement, d’un style plus austère, il affiche un caractère très droit, très ample, avec 45 g de sucre résiduel, peu sensibles car le vin est bien équilibré. A boire dans 10 ans sur viandes blanches en sauce, gibier à plume. **

RIESLING TRADITION 2007 : Tr7s tranchant, avec une belle acidité citronnée. *

RIESLING LUSS, VALLEE NOBLE 2007 : Très belle présentation aromatique, citronné, orange, avec un beau volume et un très bel équilibre. ***

RIESLING BREITENBERG, VALLEE NOBLE 2007 : Plus floral, avec une acidité plus large, qui se cache derrière une grande puissance (14°). Finale épicée, poivrée. **

RIESLING GRAND CRU ZINNKOEPFLE 2007 : Nez très noble, de grande qualité. La bouche est superbement équilibrée. L’acidité est plus perceptible, pour un beau vin très vertical. ***

GEWURZTRAMINER TRADITION 2007 : Un petit peu de sucre résiduel (17 g).Volume aromatique important, variétal, qui donne un joli vin de base. **

GEWURZTRAMINER BREITENBERG 2007 : C’est le style du terroir : volume aromatique important, et puissance en bouche. Finale longue. **

GEWURZTRAMINER ZINNKOEPLE 2007 : Le côté litchee, rose est bonifié, avec surtout un beau et long développement vertical. Joliment épicé, et somptueusement long. Un grand vin. ***

RIESLING VT BREITENBERG 2003 : Il allie une grande finesse à une grande richesse. Il présente de belles note exotiques, le tout soutenu par une fraîcheur de qualité. **

PINOT GRIS VT BREITENBERG 2005 : Moins exubérant au nez, il est également d’une grande finesse et d’une grande précision. C’est un très beau vin. ***

GEWURZTRAMINER VT GRAND CRU ZINNKOEPFLE  2006: Il a, à la fois la puissance aromatique et un développement vertical magnifique. Il est explosif, tout en affichant une grande précision bâtie sur une fraîcheur « juste ». Très beau vin. ***

PINOT GRIS SGN GRAND CRU ZINNKOEPFLE 2002 : Au nez, la minéralité remonte, s’affirme avec l’explosivité de notes exotiques : ananas, agrumes, et épicées. Toujours aussi droit et précis grâce à une fraîcheur bien en place. ***

GEWURZTRAMINER SGN GRAND CRU ZINNKOEPLE 2005 : Enorme densité avec de superbes notes miellées, miel d’orange, d’acacia, de tilleul. Il a besoin de 15 ans pour « digérer » son sucre et offrir son magnifique potentiel. C’est un monument. ***

 

Si les vins du Breitenberg sont légèrement massifs, ceux du Zinnkoepflé sont magnifiques d’expression et d’élégance, tout particulièrement les gewurztraminer. Les entrées de gamme sont remarquables également.

Pour rester dans la même région du Roussillon, voici quelques vins du Rivesaltais. Cette région a, en effet, la spécialité de la production de vins doux naturels. En voici quelques exemples.
DOMAINE BOUDAU, MUSCAT DE NOEL 2008 (Muscat de Rivesaltes) : De style croquant, éthéré. La vinification a mis en valeur la fraîcheur aromatique, avec des notes citonnées, mentholées. La bouche est légère en sucre, on doit être proche des limites de l'appellation, avec de jolies notes de miel d'acacia, fleurs blanches. Peut-être un peu fort en alcool. *
DOMAINE CAZES 2005 (Muscat de Rivesaltes) : Ici aussi on a du croquant, avec une fraîcheur aromatique affirmée, sur les fruits exotiques, en particulier les agrumes (pamplemousse, cédrat). On a sans doute déjà perdu de la fraîcheur originelle, et le vin commence à évoluer vers des notes épicées, orientales. Parfait équilibre, vin délicieux. ***
DOMAINE BOUDAU RIVESALTES SUR GRAINS 2006 (Rivesaltes AOC) : Très beaux arômes de fruits, confiture de cerise, mûre. La bouche est également sur un équilibre un peu fort en alcool. *

DOMAINE CAZES RIVESALTES GRENAT 2004 : Au nez, il dégage des très belles notes de myrtille, cassis, plus des notes empyreumatiques (résine chaude des forêts de pins, l'été). La bouche est idéalement équilibrée. Remarquable. ***
VIGNERONS DE TAUTAVEL RIVESALTES AMBRE 1994 : (macabeu, grenache blanc, grenache gris). Le nez est très marqué par la noix, ce qui semble montrer un élevage en oxydation. Il y a à la fois du fruit sec (figue, datte) et des agrumes confts. Bon équilibre. **
VIGNERONS DE TAUTAVEL RIVESALTES TUILE HORS D'AGE : Encore un vin d'élevage en oydation, très intéressant dans sa tradition. Aromatiquement sur les fruits secs, figue, pruneau. En bouche, en revanche, je le trouve à la fois un peu pateux et un peu fort en alcool.
CHATEAU DE SAÜ, AMBRE HORS D'AGE : On est ici sur un vin de puissance, de richesse. Il y a, à la fois, densité, richesse, sucre. Les arômes sont sur les fruits secs, figue, melon, écorces d'agrumes confites. Bel équilibre en bouche. * (grenache noir, 6 mois en cuves en oxydation puis 6 ans en barriques, vins de 96 et 98)
DOMAINE CAZES RIVESALTES TUILE 1990 : belle couleur rousse. Le nez est magnifiquement complexe : fruits secs, figue datte, pruneau, mais aussi fruits frais, melon, figue noire. La bouche est très ample, avec puissance et volume, des notes de cacao, de café et enfin de sous-bois viennent ensuite. C'est un très beau vin. ***

Ce troisième article terminera cette courte revue de vins du Languedoc. Le sujet n'est qu'effleuré car il est extrêmement vaste.  Faisons un tour dans quelques belles appellations, où les vignerons font tous les efforts pour produire des vins originaux, marqué par leur terroir rocailleux.
CHATEAU AIGUILLOUX "TRADITION" 2006 (Corbières) (Carignan, mourvèdre, grenache, syrah). Rouge brun. Le nez est de qualité, nuances d'épices de tabac brun. Bouche souple et ample, avec "du jus". C'est gourmand et parfait à boire. *
CHATEAU AIGUILLOUX "LES TROIS SEIGNEURS" 2005 (Corbières) (carignan, grenache, syrah). Ici, le boisé respecte le vin. Belle matière, du fruit, de la puissance, de beaux tanins. C'est complet, et bien fait. **
CHATEAU AIGUILLOUX "CUVEE ANNE-GEORGES" 2005 : (Corbières) (carignan, syrah). Beaucoup de fruit, avec toute la vigueur de la jeunesse, flamboyant. C'est la syrah qui donne la couleur aromatique, avec un boisé de qualité, bien intégré. Tanins soyeux. Beau vin. **
CHATEAU PRIEURE BORDE-ROUGE "RUBELLIS" 2006 : (Corbières) (syrah, grenache, carignan). Couleur pourpre brun. Le nez est à dominante fruits rouges et noirs, evc des nuances épicées. Bouche gourmade avec des tanins fins.
CHATEAU PRIEURE BORDE-ROUGE "CARMINAL" 2005 (Corbières) (syrah, grenache, carignan). Belle matière, très mure, hélas dominée par un boisé très (trop) torréfié, qui gomme le fruit. Tanins fins. N'en fait-on pas trop sur l'élevage dans ce type de vin ?
CHATEAU PRIEURE BORDE-ROUGE "ANGE" 2004 (Corbières) (syrah, grenache carignan). La matière est impressionnante de puissance, de concentration, très mure, très épicée, torréfiée. Le boisé commence à se fondre. Bons tanins. La puissance domine et exclue la finesse et l'expression du terroir.
CHATEAU DE CARAGUILHE "CUVEE PRESTIGE" 2005 (Corbières) (grenache, syrah, carignan). Couleur rouge-brun. Le nez marque des notes d'évolution vers le tabac, le cuir et les fruits rouges et noirs. Le boisé semble fondu. Bouche ample qui garde une bonne fraîcheur. C'est bon, mais cela semble déjà prêt à boire. *
CHATEAU BEAUREGARD-MIROUZE "PRESTIGE" 2005 : (Corbières) (syrah, grenache) Le boisé est encore présent. Bons arômes de fruits très mûrs, très compotés. C'est plutôt gourmand, et sera vite prêt à boire.
ZELIGE-CARAVENT "JARDIN DES SIMPLES" 2006 : (Coteaux du Languedoc) (cinsaut, grenache). Très agréable cuvée non-boisée. Le nez est discret, mais élégant, gourmand. Il y a une bonne matière, et de jolis tanins. Cette vinification ne force pas la nature, d'où un bel équilibre qui rend le vin très agréable à boire. **
MAS GRANIER "LES GRES" 2005 : (Coteaux du Languedoc) (70 % syrah, 10 % grenache, 20 % mourvèdre). Le boisé s'efface devant un joli fruit et une matière élégante. cela s'achève par de jolis tanins. Bon. *
DOMAINE LE NOUVEAU MONDE 2005 (Coteaux du Languedoc) (syrah, grenache). Très belle couleur vive et franche.La syra domine nettement l'assemblage de son beau fruit. Pas de lourdeur. C'est très bien. **
DOMAINE AUBRESPY "CUVEE CLEMENCE" 2006 : (Coteaux du Languedoc-Grès de Montpellier) (syrah, grenache, carignan). Couleur dense et profonde. Le boisé est inclus dans le vin. De la matière en bouche, de la puissance, avec du "jus", et des tanins de qualité. Très syrah. *
DOMAINE FAURMARIE "LES MATHILLES" 2006 (Coteaux du Languedoc-Grés de Montpellier) (syrah, grenache).  Couleur très profonde. Le nez est très marqué par la syrah, très nette, car cette cuvée est non boisée. La bouche est puissante et ample, avec de beaux tanins. *
MAS DOMERGUE "FONT D'ARMAND" 2004 : (Coteaux du Languedoc-Grès de Montpellier) (syrah, grenache). Couleur rouge brun, assez évoluée. Le bois est fondu.La bouche s'ouvre parfaitement, avec des fruits et des épices en fond. Tanins soyeux, c'est très bon à boire. **
CHATEAU D'AIGUELIERE "COTE ROUSSE" 2004 : (Coteaux du Languedoc-Montpeyroux) (syrah). Le boisé est un peu fort, il domine encore le vin, très épicé, poivré. La bouche est moyennement puissante, les tanins fins.
MAS GOURDON "CUVEE JOSEPH-ONESIME" 2005 (Coteaux du Languedoc-Pic Saint-Loup) (syrah, grenache, mourvèdre). Beaucoup de fruit, de bonne qualité. La structure est ample mais les tanins sont légèrement secs en finale.
CHATEAU LAVABRE 2005 (Coteaux du Languedoc-Pic Saint-Loup) (syrah, grenache, cinsaut). C'est le boisé qui domine le vin à ce stade. La densité est moyenne en bouche. On a un vin plutôt vinifié à l'ancienne, sans surmaturité, comme très souvent. C'est assez plaisant.
CHATEAU DE L'ENGARRAN 2004 (Coteaux du Languedoc-Saint Georges d'Orques) (75 % syrah, 18 % grenache, 7 % mourvèdre). Il apparait presque fondu, la couleur déjà évoluée. La bouche est ample, souple, avec en rétro-olfaction des notes d'épices et de cuir. Tanins fins. Bien. *
DOMAINE DU CAUSSE D'ARMORAS "LES CAZES" 2005 : (Coteaux du Languedoc-Terrasses du Larzac) (syrah, grenache, cinsaut). Le boisé est trop présent et sans élégance. Le fruit est cependant là, sous-jacent, avec de la minéralité.La bouche est très fine, élégante et la finale, présente des tanins fins, de qualité. L'élevage ne semble pas abouti (quantité, qualité de bois).
MAS CHAMPART "COTE D'ARBO" 2006 : (Saint-Chinian) (syrah, grenache, carignan). Belle couleur. Le nez est marqué par la syrah, épicé (poivron, paprika), et les fruits rouges et noirs. Bouche ample, s'étalant bien. tanins fins. (cuvée non-boisée). **
DONNADIEU "CUVEE MATHIEU ET MARIE" 2006 : (Saint-Chinian) (syrah, mourvèdre, grenache). très joli fruit et bon équilibre de saveurs. Ce vin a une bonne structure, des tanins fins. C'est réussi. **
DOMAINE BORIE LA VITARELE "LES TERRES BLANCHES" 2006 : (Saint-Chinian) (grenache, syrah). Belle couleur profonde. Le nez est un peu animal, avec des notes de fourrure, d'épices type cardamome). La bouche est fine et équilibrée, les tanins sont fins. L'ensemble est convaincant. **

 

LA FONT DE L'OLIVIER BLANC 2007, VDP des Côtes de Thongue (Grenache blanc) : Jolis arômes e fruits blancs, bien mûrs. La bouche est puissnte, ample, avec une belle longueur. Vin blanc riche, pour poissons cuisinés. **
Domaine de COSTES ROUSSES blanc 2007, VDP des Côtes de Thongue (Sauvignon, chardonnay, Clairette) La trace des trois cépages est assez dissociée. Le suvignon se présente à l'attaque, avec sa puissance aromatique, puis vient le chardonnay, qui apporte qa suavité. La clairette arrive ensuite avec ses arômes de raisin frais. Bonnefraîcheur. *
Domaine de L'ARJOLLE 2006 blanc, VDP d'Oc : (40 % sauvignon, 40 % viognier, 20 % muscat). C'est le sauvignon qui donne sa structure et sa puissance, les deux autresinterviennent pour l'aromatique. Il y a 3 gr de sucre résiduel, sensibles. A consommer sur plats épicés, indiens peut-être.
Château de L'ENGARRAN CUVEE ADELYS 2005 blanc VDP d'Oc : (sauvignon)Un bon suavignon, pas trop herbacé, pas trop fumé, avec de la fraîcheur et de la longueur. *
Domaine de BACHELLERY 2007 blanc VDP d'Oc : (chardonnay). Un joli chardonnay sur des arômes d'agrumes. de la finesse, de la légèreté, de la fraîcheur. *
Domaine de L'ARJOLLE, MERLOT 2006, VDP d'Oc : marqué par le bois semble t'il. Vin très gourmand, très "mode"avec du bois, 3 gr de sucre résiduel. C'est gourmand et palisant, mais un peu trop puissant, ce qui risque de fatiguer le consommateur.
VIN DE L'UNCLE CHARLES 2006 DU CHATEAU FLAUGERGUES, VDP d'Oc (60 % cabernet sauvignon, 40 % merlot). Parfumé, coulant, aromatique. Cependant les tanins sont un peu sévères, un peu rustiques, légèrement secs
Domaine ZELIGE-CARAVENT CUVEE "PAULETTE" 2006 VDT, 100 % carignan. Un vin de table remarquable, avec du fruit, de la rondeur, un côté "reviens-y", pour le paté et le saucisson du casse-croute. **
Château GUERY CUVEE L'ESPRIT D'ELOI" 2005 VDP d'Oc : (petit verdot). De la chair, du "jus", des arômes épicés, de tabac brun, pour ce vin coulant, souple, avec une bonne matière. *
VINOVALIE CUVEE TARANI 2006 (Cave de Rabastens 81800) VDP d'Oc (cabernet). du fruit, du fruit, un peu (beaucoup) de sucrosité (8 g de sucre résiduel). souple et coulant.

Voici un condensé de quelques dégustations de vins du Rhône, que j'ai pu faire cette année, pour partie à Vinisud en février.
Dne de la CITADELLE " LE BRIANCON" 2007, VDP du Vaucluse blanc : 100 % viognier. On a ici le côté aérien du voiognier, étheré. Très belle longueurfines notes de zestes d'agrumes qui durent. Belle minéralité. **
Dne de la CITADELLE " LES ARTEMES" 2007, Côtes du Luberon blanc : grenache blanc, clairette, roussane, vinifiées en cuves. Du gras, de la rondeur, de l'ampleur en bouche, avec des notes de fruits blancs, pêche, abricot. Bon développement en bouche pour ce joli vin. **
Dne de la CITADELLE "GOUVERNEUR SAINT AUBAN" 2006 Côtes du Luberon Blanc : Roussane, viognier, chardonnay vinifiés en barriques.Ce vin, légèrement marqué par la barriqueest plus typé par son chardonnay (noisette, brioche) que par les fruits blancs de la roussane et du viognier. L'équilibre est bon et l'ensemble est cohérent et donne un joli vin. *
Dne de la CITADELLE "LE CHATAIGNIER" 2006 : (Côtes du Luberon) : Bonne couleur. le nez est flatteur, épicé. Bouche souple, avec cependant un peu de chaleur. (jeunes vignes, Syrah, grenache, carignan, cinsaut, vinifiés en cuves).
Dne DELUBAC "LES BRUNEAU" 2006 (Cairanne) : Belle couleur. Le nez est finement boisé en amont des fruits rouges et épices. La bouche présente un bon équilibre avec des tanins fins. *
Dne de DEURRE 2005 (Vinsobres) : grenache 70 %, syrah 20 %, mourvèdre 10 %, vinifié en cuves. Couleur vive et profonde. Joli nez avec un fruit explosif. La bouche est très gourmande, fruits et épices mêlés. Tanins soyeux. Délicieux. ***
Dne de BEAURENARD "LES ARGILES BLEUES" 2005 (Châteauneuf du Pape) : Couleur très dense. Le nez est très mûr, très épicé, notes de cuir. La bouche est riche, dense, avec des tanins massifs et serrés. * Issu d'un terroir particulier, avec les treize cépages et une cuvaison longue. vin de grande garde.
Château REVELETTE " LE GRAND BLANC" 2006 (Coteaux d'Aix-en-Provence) : Assez sévère dans son expression. Il est très vertical, épicé. Sa puissance s'équilibre avec une bonne fraîcheur. A attendre deux ans. *
Château REVELETTE " LE GRAND ROUGE" 2005 (Coteaux d'Aix-en-Provence) : Beaucoup de couleur. Le nez est très puissant, avec beaucoup de finesse. En bouche beaucoup de matière, grande puissance qui n'altère pas la finesse et l'élégance. Beaux tanins. ***
Dne de MONTVAC 2006 (Vacqueyras blanc) : clairette 40 %, Roussane 4 %, Bourbouenc et viognier 10 % chacun. Or blanc. Les arômes de fruits sont assez discretsLa texture est bonne sur ce vin qui demande deux ans pour s'exprimer. *
Dne de MONTVAC "VARIATION" 2006 (Vacqueyras) : grenache 70 %, syrah 20 %, 5 % mourvèdre. Couleur profonde. Le nez est très puissant, très torréfié, sur le cachou. La bouche est très puissante, avec des tanins soyeux. Ce vin s'exprime surtout en puissance, on aimerait un peu plus de finesse et d'élégance. *
Dne de la JANASSE 2007 VDP blanc de la Principauté d'Orange : viognier 100 % élvé pour 1/3 en barriques :Beaux arômes de viognier, riches, puissants. La bouche offre un volume étonnant, de la puissance. Beau vin. **
Dne de la JANASSE 2007, Côtes du Rhône blanc : grenache blanc 50 %, bourboulenc 15 %, Clairette 15 %, Viognier 10 %, Roussane 10 %, sur sols sableux. Or vert.Le nez est remarquablement puissant, complexe, sur les fruits jaunes, et blancs,  la pêche, l'abricot. Bouche très ample, avec un long développement.Un très beau Côtes du Rhône blanc. ***
Dne de la JANASSE 2006, Châteauneuf du Pape blanc : Grenache blanc 40 %, roussane 30 %, Clairette 30 %. Très beau nez, avec une touche de bois. On est frappé par l'élégance, la pureté, la netteté de l'ensemble. Très bel équilibre en bouche, plus une longueur remarquable.. ***
Dne de la JANASSE "CHAUPIN" 2006 (Châteauneuf du Pape) : grenache 100 %, vieilles vignes plus de 70 ans sur exposition nord. Belle couleur profonde et vive. Le nez est élégant, sur les fruits rouges. La bouche est très équilibrée, élégante avec un bon développement en profondeur. C'est tout en finesse et élégance, sur une belle structure. ***
ALAIN GRAILLOT CROZES-HERMITAGE 2006 : syrah 100 %, vendange non-égrappée. Belle couleur profonde et fraîche. Le nez est d'une grande élégance, avec de jolies notes florales pivoine, violette. La bouche est élégante et bien construite. Tanins de qualité. ***
ALAIN GRAILLOT SAINT-JOSEPH 2006 : syrah 100 %. Couleur assez dense. Le nez est très joliment complexe : fruits/fleurs/épices. La bouche, très serrée, très construite, garde du "jus". Bons tanins, beaucoup de charme. **
Dne COMBIER, CROZES-HERMITAGE 2006 : syrah 100 %, vignes de 25 ans. Couleur dense et profonde. Le nez est à la fois torréfié, puissant, avec des notes florales en retour. Bouche bien composée qui conduit sur la voie de la puissance, puis sur celle de l'élégance. Tanins fins. **
COTE-ROTIE "CHAMPIN LE SEIGNEUR" 2005 J.M. Gérin : 90 % syrah, 10 % viognier. Couleur profonde. Le nez est d'une grande élégance, où se mêlent fruits rouges, épices et notes florales éthérées. Bouche très élégante, serrée.D'une très belle construction. ***
FRANCOIS VILLARD SAINT PERAY "VARIATION" 2006 : marsanne 100 %. Or pâle. Le nez est d'une grande élégance., très pur, puissant. La bouche est très ample, tout en restant aérienne. Grande élégance et belle construction. ***
YVES CUILLERON " LES CHAILLETS" 2006, (Condrieu) : La classe du viognier éclate avec ses notes florales et épicées. La bouche a de l'ampleur, du gras, avec des zestes d'agrumes enn retour. Long...***
Château MAS NEUF " COMPOSTELLE" 2005 (Costières de Nîmes rouges) : 70 % syrah, 25 % mourvèdre, 5 % grenache. Enorme couleur. Nez de fruits noirs très mûrs, compotés, cerise, réglisse, garrigue. Bouche très puissante, très riche. Gros volume avec des tanins très serrés, mais fins. *
Château de la SELVE "SAINT REGIS" 2007 (VDP Coteaux de l'Ardèche). 100 % viognier. Jaune citron. nez très fin, très frais, viognier très aérien. La bouche, sans être d'une puissance énorme, est très élégnate, très fine., minérale. Un très joli vin. **
GERARD BOUCHER, SAINT JOSEPH 2005 : Jolie couleur profonde. Le nez sur les fruits rouges et des notes florales très agréables. Bouche puissante, mais avec une bonne fraîcheur et sans excès de chaleur. *
Dne de CASSAN " SAINT CHRISTOPHE" 2005 : (Côtes du Rhône Villages Beaume de Venise ): 68 % grenache, 25 % syrah, 7 % cinsaut. Couleur très vive, profonde, pourprée. Le nez est extrêmement gourmand, expressif, avec un fruité riche : cerise surtout, mais aussi des notes florales. Bouche ample, juteuse, avec des tanins souples. Un vin de fruit, de plaisir, bien structuré. **
Dne BELLE "CUVEE LOUIS BELLE" 2004, (Crozes-Hermitage AOC) : 100 % syrah : Couleur assez dense. Le nez est marqué par les arômes de syrah, et des notes épicées. La bouche est moyennement dense, mais offre une belle progression verticale et s'achève par des tanins de qualité. de la finesse.*
Dne des AMADIEU "LES GARRIGUES", (Cairanne) : Couleur très profonde. Nez mêlant les fruits compotés et les notes animales (cerise, pruneau et cuir). La bouche est très puissante, très ronde, et les tanins souples. *
Dne des AMADIEU " LE ROSE DES AMADIEU" 2007 (Côtes du Rhône Villages rosé) : Rose pâle, légèrement orangé. Le nez est délicat et fin, sur les agrumes, clémentine, pamplemousse, puis les fruits rouges, cerise, fraise. L'ensemble est vif, sans lourdeur. Joli rosé. **
Dne de MONTMARTEL 2004 (Côtes du Rhône Villages Visan) : Couleur profonde. nez puissant de fruits rouges, avec une note de liqueur de noyau. La bouche est charnue et reste bien équilibrée, malgré la puissance : 14°5 ! tanins souples. **