Nous aimons le vin, passionément, pour certains d'entre nous, nous avons fait de cette passion un métier. Pour que nos enfants, nos petits-enfants puissent connaître ces joies, vivre de cette passion, il nous faut surveiller de près et nous opposer à ce que trame la Commission Eurpéenne. Pour cela, je vous invite à aller visiter le site http://www.contrelesnaufrageursduvin.org. Je vous ai recopié la page d'accueil pour que vous en compreniez l'intérêt.
Campagne contre les naufrageurs du vin !
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Appel ultime contre les naufrageurs du vin !
Pétition ouverte/en ligne du 14 octobre 2006 au 28 février 2007
> Téléchargez la version "papier" de la pétition
"Ils" l'ont écrit, les plus mercantiles ont fourni l'encre et le stylo, les théoriciens du libéralisme ont soufflé les arguments, des représentants professionnels ont cru y voir l'outil manquant à la compétitivité de la viticulture européenne, Bruxelles a parachevé le tout en couchant sur le papier le principe de la dissolution des particularismes culturels du vin.
De quoi s'agit-il ? Rien de moins que de légaliser au niveau européen "l'arrangement" de nos vins, afin de les rendre compatibles avec un standard de consommation imaginé par les spécialistes du marketing des grands alcooliers internationaux. On pourra aromatiser le vin, lui enlever de l'alcool, lui rajouter du glycérol, fermenter en Europe des moûts concentrés d'Argentine ou bien encore importer des jus de raisin pour fabriquer des "vins" suédois ! On pourra mélanger les continents et mettre en concurrence les misères afin de profiter de l'exploitation des travailleurs des nouveaux pays producteurs pour payer son vin moins cher en supermarché.
Les villages, les terroirs, les paysages, l'histoire, la culture, les femmes et les hommes des vignobles, les savoirs accumulés, les cépages localement domestiqués ou créés, le partage de la surprise des nouveaux millésimes, les subtiles distinctions des tours de mains ou des origines, le petit vin populaire savoureux, le beau Cinsault du Minervois, le taquin Fié gris de Touraine ou de Saint Bris, le viril Chenin sec, le séduisant Grenache de la vallée du Rhône, le distingué Pinot noir de Bourgogne, le confidentiel Len de l'el de Gaillac, les milles et un cépages de France, les cinq milles variétés du monde, toute cette richesse devrait disparaître pour faire place à l'uniformité et à la reproductibilité !
La dictature économique a mauvais goût ; elle veut tuer le vin dès la production par la mise en place de modes de culture intensifs et de techniques chimiques d'élaboration. Elle veut effacer le producteur de la mémoire du vin, pour laisser le champ libre à un produit défini selon des standards agroalimentaires.
Nous sommes dans une situation critique ; l'alliance du grand commerce et des lobbies anti-vin, avec la bénédiction de l'Union européenne, détruit le caractère paysan et singulier du vin. Elle s'emploie à casser sa légitimité culturelle, pour préparer la place à un grand marché mondial de boissons alcoolisées, au seul profit de quelques multinationales. Elle néglige l'humain et le social, sacrifiant l'emploi vigneron et le dynamisme des territoires qu'il fait vivre.
Allons-nous assister, impuissants, à la mort du vin et à la création de boissons enivrantes dépourvues d'humanité car seulement marchandise d'alcoolisation ?
Le vigneron relève de la plus ancienne alchimie ; celle qui transforme le minéral en sensoriel, celle du travail des générations qui construit des paysages, des usages, des symboles, celle qui crée du lien, donne du bonheur et du plaisir partagé.
Voilà pourquoi,
NOUS RESISTONS à un projet de réforme qui fait fi de la dimension culturelle, sociale, économique et environnementale de la viticulture et condamne le vin à l'insignifiance !
NOUS SOUTENONS une réforme qui applique au vin le principe d'exception culturelle et donne un avenir à la viticulture paysanne !
NOUS APPELONS à un grand débat public sur l'avenir de la viticulture et des vignerons européens.
Comité de parrainage
Christophe Alévêque (humoriste), Anémone (comédienne), Robert Aprin (vice président du collectif Prouvènço), Miche Balat (psychanalyste et sémioticien), Claudine Baschet (comédienne), Jean Bardet (chef restaurateur, Château Belmont,Tours), Miguel Benasayag (philosophe et psychanalyste), Pierre Bonte (journaliste), José Bové (paysan), Ramón Chao (journaliste et écrivain), Dominique Cabréra (réalisatrice), Jean-André Charial (vigneron et chef restaurateur, L'Oustau de Baumanière, Les Baux de Provence), Annick Coupé (syndicaliste), CharlElie Couture (artiste), Jean-Pierre Coffe (journaliste et écrivain), Yolande Curt (artiste sur bois, animatrice du collectif Prouvènço), Jean-Louis Comolli (cinéaste), Étienne Davodeau (auteur de bande-dessinée), Benoit Delépine (auteur et comédien), Yannick Delpech (chef restaurateur, l'Amphitryon, Colomiers), Raymond Depardon (photographe et réalisateur), Michel Favory (comédien, sociétaire de la Comédie Française), Roger Ferrari (syndicaliste), Jean Ferrat (auteur et interprète), Manuela Golub (politologue. Chargée de recherches C.N.R.S, Université Paris I), Jacques Hainard (directeur du Musée d'ethnographie de Genève), Jean-Paul Hébert (socio-économiste, Ecole des Hautes Etudes en sciences sociales, Paris), Christian Jacquiau (économiste et écrivain), Raoul-Marc Jennard (économiste), Marc Jolivet (humoriste), Manu Larcenet (auteur de bande dessinée), Docteur Marie-Hélène Lottin (psychothérapeute), Jean-Jacques Lottin (directeur d'études de santé publique, ancien Vice-Président de la Société Française de Santé Publique), Carla Krüger (Attac, Allemagne), Jacques Le Divellec (chef restaurateur, La cuisine de la mer, Paris), Périco Légasse (journaliste), Marc Mangenot (socio-économiste, président des Amis de la Confédération paysanne), Daniel Mesguich (acteur et homme de théâtre), Edith Montelle (conteuse, vice-présidente de la société mythologique française), Marie José Mondzain (philosophe, CNRS) Thierry Morvan (journaliste), Véronique Nahoum-Grappe (Anthropologue), Jonathan Nossiter (cinéaste), Claudine Nougaret (productrice de cinéma et ingénieur du son), Aline Pailler (journaliste, France Culture), Ernest Pignon-Ernest (Peintre), Gustave Parking (humoriste), Jean-Pierre Poulain (sociologue), Olivier Roellinger (chef restaurateur, La Maison de Bricourt, Cancale), Pierre Richard (comédien et vigneron), Johan Sfarr (auteur de bande dessinée), Laurent Stocker (comédien, sociétaire de la Comédie Française), Jaume Tàpies (Président des Relais et Châteaux, El Castell de Ciutat, La Seu d'Urgell, Espagne), Jean-Louis Trintignant (comédien et vigneron), Lewis Trondheim (auteur de bande dessinée), Nicolas Vanier (écrivain,explorateur et paysan).
A vous de jouer!
Colette et Jean-Louis, nos hôtes, ont choisi d'utiliser du bois de charme, à la chauffe douce et régulière. Jean-Louis Hugon, très pédagogue, se fait un plaisir d'expliquer le fonctionnement de ce bel appareil, qu'il faut savoir écouter, toucher, pour accompagner ce que la nature a offert cette année, différent de ce qu'elle avait offert l'an dernier.
C'est un plaisir auquel il est difficile de résister, que de glisser son verre à la sortie du petit tuyau, et de humer les superbes arômes de poire et de prune de l'eau de vie blanche.
Autour de la table, les conversations agréables et animées se multiplient. J'ai eu la chance de faire face à des amateurs venus de Suisse, sur la route de ...Lourdes.
Puis, quand la moitié (enfin, presque...) de l'alcool a brûlé, on couvre la bassine pour arréter le feu, et on plonge dans le liquide fumant des écorces et des quartiers d'oranges. A déguster avec modération...autant que possible!
Bien sûr, Colette Remazeilles est fière de faire déguster ses nectars, et bien sûr, ils sont sources de commentaires comparatifs et enthousiastes, d'autant que les dégustateurs ont abandonné leurs inhibitions éventuelles plus tôt dans la journée.
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