Amis visiteurs, acceptez tous mes voeux pour 2008. Je vous souhaite de nombreuses et belles dégustations, tout au long de cette année, de belles découvertes (on peut toujours être émerveillé par la découverte d'un vin même si beaucoup le connaissent déjà), et je souhaite également que les grands vins restent accessibles au plus grand nombre des amateurs. Il est bien dommage que ces vins soient de plus en plus réservés aux nouveaux riches des pays de l'Est ou d'Asie, pas forcément aptes à les apprécier dans leur pleinitude, à les consommer dans des conditions dignes de leur qualité. Il est vrai que ces vins sont de plus en plus nombreux à appartenir à des groupes de l'industrie du luxe, et à être vendus comme tels...une autre façon de faire rêver avec eux : moins sur leurs qualités gustatives que sur la capacité à se les procurer, qui signe l'appartenance à une élite sociale.  Je souhaite à tous les vignerons du monde une année qui les mènera sans encombre de la fleur au fruit, du fruit au vin, car, quel que soit le terroir, c'est toujours beaucoup de travail, d'espoirs, d'investissement - pas seulement financier- que la naissance d'un millésime. Enfin, parmi toutes les évolutions que connait le monde du vin, je souhaite que les vins qui respectent le terroir de leur naissance soient toujours plus nombreux, et que les OGM nous épargnent.
Pour ma part, dans les prochaines semaines je vous entretiendrai à nouveau des vins du Val de Loire, puis de ceux du Monde méditerranéen. En avril il sera temps de se pencher sur les primeurs du millésime 2007 à Bordeaux. Ce millésime a, lui, été bien compliqué et donnera sans doute des vins très hétérogènes, selon la qualité du travail du vigneron, son talent de vinificateur, et, il faut le dire, les moyens qu'il aura pu consacrer à la sélection. La très belle arrière- saison fraîche et ensoleillée n'aura sans doute pas tout effacé. A suivre...