Pascale et Etienne de Bonnaventure font des vins qui leur ressemblent : aimables, francs, de bonne compagnie. Voici les vins qu'ils présentaient en février à Angers.
CHINON BLANC 2007 : Très beaux arômes de fruits blancs, d'un beau volume. La bouche est très harmonieuse, avec une belle profondeur, et une fraîcheur bien ajustée. Joli vin. **
CHATEAU DE COULAINE ROUGE 2007 (sur cuve). Bonne intensité colorante. Très joli fruit, très pur. La bouche est de densité moyenne, pour ce vin très gourmand, qui se boira vite avec plaisir.*
CHINON BONNAVENTURE 2006 : Vinifié et élevé dans une cuve tronconnique en bois, neuve. Cela a marqué le vin, qui est légèrement couvert à ce stade. Bonne densité en bouche et bons tanins. *
CHINON CLOS DE TURPENAY 2006 : Belle couleur. Le nez est très légèrement dominé par le bois, mais offre un superbe fruit. Densité moyenne, mais excellent équilibre, avec des tanins très fins. **
CHINON LA DIABLESSE 2006 : (Versant nord du terroir des Picasses) Lui aussi se présente très bien. Il dégage son élégance avec une belle profondeur. Les tanins sont fins. Vin d'une grande élégance. **
CHINON LES PICASSES 2006 : Un peu plus de générosité que la Diablesse, mais l'élégance est la même. Tanins somptueux. C'est délicieux. ***