Dégustation éffectuée en deux fois, d'une part dans le cadre de l'Association des Grands Crus Classés de Saint-Emilion, au Château Laroze, et d'autre part dans le cadre de l'Union des Grands Crus de Bordeaux, au château La Couspaude. C'est une longue série. Cependant, on peut regréter qu'il y manque quelques"pointures" : Canon, Clos Fourtet, Figeac...dont les vins n'étaient sans doute pas prêts. Le dégustateur "moyen" ne peut consacrer trois ou quatre fois plus de temps à aller déguster dans chaque château ; hélas ! de plus en plus de châteaux pratiquent ce mode de présentation, je le regrette.

ANGELUS : Couleur profonde, de densité moyenne +. Le nez est joliment boisé, sur les fruits noirs, de puissance moyenne. On retrouve cette densité moyenne en bouche. Les tanins sont très fins. *
BALESTARD-LA TONNELLE : Belle couleur, dense. Le nez est très fin, très élégant, sur un fruit précis. La bouche est assez dense, "juste", harmonieuse dans sa construction. Tanins soyeux, mais attention au bois . **
BEAU-SEJOUR-BECOT : Couleur profonde. Le nez, bien mûr, est dominé par un boisé luxueux. La bouche est assez serrée, mais les tanins du bois sont un peu assêchants. *
BELAIR : Couleur moyenne. Le nez est assez discret. La bouche de densité moyenne -très moyenne-est marquée par un manque de maturité sensible au niveau des tanins.
CAP DE MOURLIN : (même propriétaire que Balstard LT). Moins expressif au nez que son alter ego. La bouche marque une très légère fluidité, mais cela reste élégant et fin. *
CANON LA GAFFELIERE : Couleur dense. Le nez est sur des notes bien mûres, et enveloppé d'un boisé très ajusté. La bouche a une bonne concentration, de l'harmonie, et s'achève par de bons tanins. **

Dégustation à La couspaude

BELLEFONT-BELCIER : C'est plutôt élégant et fin, mais il se montre un peu juste en concentration. Tanins fins, se fera vite.
BERLIQUET : Lui aussi est élégant, assez mûr, mais légèrement fluide. Les tanins sont fins.
CADET-PIOLA : Joli nez, mûr. La bouche continue dans le même registre, mûr, rond, souple, avec une intéressante profondeur de bouche. Encore une fois, c'est aimable, mais il faut prévoir une consommation assez rapide. *
CHAUVIN : Bonne couleur. Le nez est sur les petits fruits noirs. La bouche est un peu plus dense, mais avec des tanins un peu plus affirmés en fin de bouche. *
CLOS DES JACOBINS : Belle couleur. Le nez est très agréable, très fin.La bouche a une densité au-dessus de la moyenne, et dans ce style, toujours aimable, il a de la profondeur et une bonne finale. *
GRANDES MURAILLES : Ne se distingue ni par la couleur ni par le nez. Il a de plus, de nettes traces de dilution, qui nuisent à sa complexité. Amertume finale.
CLOS SAINT-MARTIN : (même propriétaire). Il présente à la fois plus de profondeur et plus d'élégance que le précedent, avec des tanins également plus nobles. **
CORBIN : Bonne couleur. Le nez a une élégance certaine, et la bouche présente plus de profondeur et de densité que la moyenne. Bonne finale.
CORBIN-MICHOTTE : Couleur moyenne.. Le nez est d'une belle distinction, très fin. La bouche ne présente pas une grosse matière, mais dans ce style délicat, c'est remarquable d'élégance et de profondeur. **
COUVENT DES JACOBINS : Couleur assez soutenue. Le nez est bien mûr, d'une belle tenue. La bouche est assez structurée, avec des tanins fins. *
DASSAULT : Couleur assez dense. Le nez est moyennement expressif. Bonne structure, mais manque d'élégance et de complexité.
DESTIEUX : Couleur assez dense. Nez pas très expressif. Avec une maturité moyenne, il manque de complexité.
FLEUR CARDINALE  : Couleur moyenne. Le nez est de bonne qualité, élégant et fin. La bouche, sans être très concentrée, est harmonieuse. Joli vin à consommer d'ici cinq ans.
FONPLEGADE : Il a lui aussi, une maturité un peu juste. La matière est moyennement dense, avec des tanins un peu secs en finale.
FRANC-MAYNE : Bonne couleur. Le nez est sur les fruits noirs, moyennement expressif. La bouche est un peu austère, avec une matière moyenne et des tanins légèrement secs.
FONROQUE : Couleur moyenne. Le nez est expressif et élégant, d'un joli fruit, très net. La bouche est assez légère, avec une petite matière, mais une belle profondeur. Un joli vin à boire assez vite.
GRAND CORBIN : Couleur plutot légère. Le nez est également assez discret. La bouche manque beaucoup de concentration, et le boisé habile posé dessus ne dissimule pas son manque de fond. A boire vite.
GRAND CORBIN DESPAGNE : Bonne couleur, plutôt profonde. Le nez est moyennement expressif, sur les fruits noirs. La bouche a une bonne densité, avec cependant un léger creux, et une bonne finale sur des tanins ronds. *
GRAND PONTET : Couleur moyenne. Le nez a des notes de torréfactions, rares cette année. La bouche, de densité moyenne, se termine par des tanins mûrs.
HAUT-CORBIN : Couleur assez dense. Le nez est marqué par un boisé un peu lourd. La bouche est d'une densité moyenne, avec une finale un peu seche : les tanins du bois multiplient ceux du vin.
HAUT-SARPE : Bonne couleur. Le nez est de belle qualité, élégant. La bouche est plutôt pleine, d'une bonne densité, avec cependant des tanins un peu secs.
L'ARROSEE : Couleur moyenne. Le nez est très élégant, sur des notes de fruits rouges et noirs. La bouche a une attaque un peu fuyante, mais il gagne en profondeur. Ce n'est pas un vin très puissant, mais il a une élégance certaine. *
LA CLOTTE : Bonne couleur dense. Le nez est marqué par une prise de bois un peu forte. La bouche a une densité enviable, mais le bois est déjà un peu trop preignant, d'où des tanins un peu secs.
LA COUSPAUDE : De type très mûr, selon son style habituel. Il évite l'excès d'extraction, avec sa sêcheresse. C'est un vin déjà très travaillé pour arriver à cette rondeur de tanins.
La cour de Château La Couspaude, dédiée au cheval

LA DOMINIQUE : Couleur assez dense. Nez moyennement expressif, car peu dominé par le bois. La bouche a de la matière, du fond, mais les tanins sont un peu secs.
LA GAFFELIERE : Couleur moyenne. Le nez présente un boisé très dissocié pour le moment. La bouche de puissance moyenne, s'achève par des tanins fins.
LA SERRE : Couleur assez profonde. Nez élégant, sur les fruits rouges et noirs. La bouche associe à la fois une structure moyenne et une finale légèrement sêche.
TOUR FIGEAC : Bien mûr. La matière est moyenne et dominée par la prise de bois. Les tanins en paraissent donc secs.
LANIOTTE SAINT-EMILION : Bonne densité de couleur. Le nez est assez expressif, avec un boisé assez toasté, mais correctement ajusté. La matière est moyenne, avec des tanins fins. *
LARCIS-DUCASSE : Couleur moyenne. le nez est élégant et expressif. La bouche est d'une densité moyenne, mais d'une très belle profondeur, des tanins fins. Une belle harmonie. **
LARMANDE : Il est peu près dans le même registre de puissance que Larcis-Ducasse, mais, avec cette matière il présente des tanins plus revêches et moins de profondeur.
SOUTARD : D'une grande fluidité, il manque d'expression et de profondeur.
LAROZE : Couleur assez dense. Le nez est assez expressif, marqué par un boisé de qualité, bien ajusté. La bouche est bien construite, avec de la densité, des tanins fins. *
LAROQUE : Couleur très moyenne. Le nez est assez élégant, mais peu puissant. La bouche est très fluide, tanins fins. A boire vite.
LE PRIEURE : Bonne couleur. Le nez est mûr, expressif. Bouche de densité moyenne, avec des tanins fins. Un peu monocorde, il manque de complexité.
MATRAS : Couleur dense. Le nez est  mûr, sur le fruit, c'est même gourmand. La bouche est ronde, souple, avec une bonne densité. C'est plutôt gourmand dans l'ensemble avec des tanins civilisés.
PAVIE-MACQUIN : Couleur moyenne +. Le nez est très élégant, avec de la complexité et un boisé respectueux. La bouche est de densité moyenne, mais offre un bon équilibre, dans une note générale très élégante. **
SAINT-GEORGES-CÔTE-PAVIE : Couleur assez dense, avec un nez de petits fruits noirs. La bouche a une bonne densité et des tanins fins. Le bois est discret. *
TROPLONG-MONDOT : Bonne couleur. Le nez est élégant, marqué par un très beau boisé. En bouche, la matière moyenne est marquée par une prise de bois un peu forte et une finale qui sêche très légèrement. *
TROTTEVIEILLE : Couleur moyenne. Le nez est plutôt qualitatif, noblesse du terroir oblige, avec un boisé discret. La bouche est cependant assez fluide et les tanins finaux manquent de maturité.