Le traginer est, en catalan, le muletier. L'oncle du propriétaire, Jean-François Deu, était en effet, dernier muletier du cru. Le domaine couvre 9 ha de vignes, cultivées en bio depuis 1997, sur ces magnifiques terrasses de schistes.
Le mulet est encore là, pour les labours. Bien entendu, la vinification se fait sans levurage, sans enzimage. La plupart des vins ne sont ni collés ni filtrés, et le SO2 est utilisé parcimonieusement, voire pas du tout.

COLLIOURE BLANC 2006 : grenache blanc, grenache gris, malvoisie). Très puissant au nez, sur les fruits jaunes, le nelon, la figue fraîche. La bouche est très ample, d'une grande richesse. Finale souple et longue. **
COLLIOURE BLANC 2005 : Avec un caractère de vin de voile, noix fraîche et fruits méditerranéens au nez.. Il développe une énorme puissance. Dans un style proche du 2006, il est cependant beaucoup plus fermé actuellement. **
COLLIOURE ROUGE 2006 : (Grenache noir, carignann, syrah, mourvèdre) Au nez on retrouve à la fois les fruits rouges de la syrah et du carignan et les notes de tabac brun courantes chez le carignan. Elevé en foudres, il offre une bonne densité et un style ancien.

COLLIOURE ROUGE CUVEE OCTOBRE 2005 : Lui est élevé en barriques. Le fruit est plus direct et la matière plus dense. L'élevage plus raffiné, plus moderne le rendent plus aimable. Bonne longueur. **
COLLIOURE CUVEE AL RIBERAL 2006 : (carignan, syrah, grenache, mourvèdre). Lui est élevé en cuves inox. Beaucoup de fruit, très dégagé, brillant, avec l'apport de 50 % de syrah. La bouche est puissante et riche, avec du jus, de la sève.beaux tanins, très plaisant. **
COLLIOURE CUVEE CAPATAS 2004 : (élevé en barriques). Le fruit est ici moins généreux, (millésime, élevage). Le boisé accentue les notes de tabac brun sur des fruits secs. Ample et riche en bouche, avec des tanins légèrement rustiques. Un vin de tradition.
COLLIOURE CUVEE CAPATAS 2006 : Le fruit est encore très présent, sur la jeunesse. En bouche il propose un équilibre tanins-matière supérieur à celui du 2004. Il présente plus de charme, et, me semble-t'il un meilleur équilibre. **
BANYULS 2006 RIMAGE : Beaucoup de fruit, cerise très présente, avec une minéralité très affirmée. On le destinera aux fromages puissants. **
BANYULS 2007 RIMAGE : Le fruit est encore plus éclatant, plus frais. Sa vigueur et sa puissance aromatique le destinent également aux desserts de fruits. **
BANYULS GRAND CRU 2003 : L'évolution accentue la complexité de ce merveilleux vin : noix, fruits secs : datte, figue. Puis viennent les notes de torrefaction : café, réglisse. Belle longueur. Parfait compagnon du chocolat. ***
BANYULS AMBRE (grenache gris, grenache blanc, muscat). Avec des notes minérales fortes, il s'exprime sur les fruits secs, la figue, le melon, la datte. Très ample en bouche, il s'étale également longuement. J'imagine de belles associations avec des desserts chocolat/café. ***

Bel ensemble de vins, très purs. On peut regretter la multiplication des cuvées (élevages différents) en Collioure, c'est un peu compliqué. De très beaux Banyuls, à ne pas laisser passer. Dommage également que Monsieur Deu ne soit pas un grand communiquant. On aimerait entrer plus avant dans son excellent travail.