Dégustés à Vayres le 22 février 2007.

PROTOS RUEDA 2006 : (100% verdejo) Ce vin blanc offre un nez puissant, fumé, où se mêlent des arômes de fruits blancs. La bouche est ample, avec du gras. Un peu d'ametume, en fin de bouche, un peu lourd. A sa décharge il avait été traité par le friod deux jours avant.

PROTOS RIBERA DEL DUERO ROSADO 2006 : Rose framboisé. Nez de fruits rouges, de pastèque, bonon acidulé. La bouche est assez puissante, mais l'ensemble est aromatique, avec un bon équilibre. *

PROTOS "ROBLE" 2005 : cette cuvée bénéficie d'un élevage court, de six mois en barriques de chène américain. Le nez est agréable, mêlant boisé jeune, vanillé, fruits et épices. Bouche souple, coulante, facile. *

PROTOS CRIANZA 2003 : Couleur profonde, dense. Le nez est marqué par le boisé de type américain qui domine le fruit. Amplitude moyenne, cela reste assez souple et facile, épicé. Les tanins pourront sêcher un peu à l'usage.

PROTOS RESERVA 2002 : Belle couleur grenat. Nez au boisé beaucoup plus fin, (L'élevage est fait en barriques 50 % françaises, 50 % américaines), vanillé plus frais. Il y a un bon équilibre entre la matière et la structure, avec des tanins serrés, assez fins. Un peu court néanmoins.

PROTOS GRAN RESERVA 2001 : Couleur profonde. Nez de qualité, très mûr, torréfié, épicé. Le boisé (50 % français, 50 % américain, est beaucoup plus fondu. Bouche ample, avec de bons équilibres matière/structure. Les tanins sont soyeux. Bon ensemble, qui sera prêt d'ici quelques mois. *

PROTOS SELECCION 2001 : Très très forte intensité colorante. Le nez présente un boisé beaucoup plus fin, discret (100 % barrique française). La bouche est puissante, concentrée. les tanins sont très fins, soyeux. Vin un peu massif mais l'ensemble est harmonieux. Ce vin "de concours" est une belle réussite. **