http://www.legoutduvin.com/ 2009-07-06T16:35:48Z over-blog.com Atom 1.0 Generator Un professionnel du vin met à votre disposition ses carnets de dégustations, des "focus", sur un vin, un domaine, des billets d'humeur sur le vin. http://www.legoutduvin.com/article-33510763.html 2009-07-06T16:35:48Z 2009-07-06T15:43:00Z roger lévy http://www.over-blog.com/profil/blogueur-315213.html Voilà un domaine alsacien supplémentaire à ceux que j'ai déjà eus l'occasion de vous présenter. Geneviève et François Barmès sont vignerons à Wettolsheim. Ils travaillent en biodynamie et sont contrôlés par Ecocert. Voici un aperçu de leur style à travers cinq de leurs vins. RIESLING ROSENBERG 2006: terroir argilo-calcaro-gréseux. Beaux arômes de fruits jaunes, de mousseron. La bouche est très ample, elle offre un beau volume. Note poivrée. Beaucoup de longueur, avec 3,9 de sucre résiduel. * RIESLING GRAND CRU HENGST 2006: terroir marno-calcaire. Très beaux arômes floraux et de fruits blancs. La bouche s'affiche très ample, très généreuse. Bon équilibre acide avec 4,5 g de sucre résiduel. Très long. ** PINOT BLANC ROSENBERG 2006 : Beau nez de fruits blancs mêlés d'épices. Du volume, du gras, des notes épicées encore, en retour. Une belle tenue avec 4 g de sucre résiduel. *** PINOT GRIS ROSENBERG SILICIS 2005: Terroir argilo-calcaire avec dominante de silice (silex). Nez très puissant avec une minéralité très forte, pierre à fusil. La bouche est très tendue avec des notes de fruits blancs superbes et une belle longueur. Très beau vin. *** GEWURZTRAMINER GRAND CRU STEINGRÜBLER 2006: Terroir complexe : argilo-marno-calcaire et arènes granitiques à deux micas. Beaux arômes classiques de rose, de litchi, épices douces. Belle ampleur en bouche, avec une longueur très affirmée. Avec 36 g de sucre résiduel, ce très beau vin présente un profil proche d'une Vendange Tardive. *** Je suis très convaincu par les pinots, blanc et gris, le gewurztraminer, dont l'ampleur et la longueur sont éblouissants, moins par les rieslings que j'aimerais sans sucre résiduel, plus aériens. http://www.legoutduvin.com/article-33509172.html 2009-07-06T15:40:20Z 2009-07-06T15:01:00Z roger lévy http://www.over-blog.com/profil/blogueur-315213.html M. Grisard est passé il y a plus de 25 ans, de l'activité de pépiniériste à celle de vigneron. Il a choisi de mettre en valeur le cépage historique de la Savoie, la Mondeuse, connue et reconnue dès l'antiquité gallo-romaine, sur les pentes de la Combe de Savoie, éboulis argilo-calcaires orientés sud-sud-est et abrités des vents du nord, à une altitude de 300 à 400 mètres. Des tests ADN attestent de la parenté de la mondeuse et de la syrah. M. Grisard cultive ses vignes en biodynamie avec label Demeter. Domaine des ARDOISIERES "SCHISTES" 2006VDP d'Allobrogie : Jacquère 65 %, Roussane 20 %, Pinot Gris 10 %, Mondeuse blanche 5 %. Beaux arômes de fruits blancs, mêlés de notes fumées. La bouche est fraîche et élégante. * ROUSSETTE DE SAVOIE 2007 : (Altesse 100 %) Jolis arômes floraux, discrets. La bouche est soyeuse, avec une bonne tension. Joli vin. * MONDEUSE TRADITION 2006 : Belle couleur profonde, violacée. Le nez est très poivré, sur un fond de cassis. La bouche a une belle profondeur et des tanins serrés. * MONDEUSE TRADITION 2005 : (pas de barrique) Couleur encore profonde et fraîche. Le nez est minéral et également épicé. Note de paprika. Bouche fine et élégante. ** MONDEUSE TRADITION 2004 : La couleur est encore fraîche mais moins dense. On est maintenant sur des notes de cassis et d'épices douces. La bouche s'affine, les tanins se fondent. Le vin gagne en profondeur. * MONDEUSE TRADITION 2003 : La couleur est assez légère, mais toujours très fraîche. Beaux arômes de cassis. Le vin gagne encore en profondeur et devient délicieux. ** MONDEUSE PRESTIGE 2003 : Couleur très franche. Le nez est sur les fruits noirs avec une note très nette de poivre gris. La bouche est assez dense, avec des tanins serrés. ** MONDEUSE PRESTIGE 2004 : Très belle couleur, très dense toujours. La note poivrée est encore plus présente que dans le 2003. La bouche a du jus, de la profondeur. C'est long et remarquable. *** MONDEUSE PRESTIGE 2002 : Couleur dense. Le style épicé est moins évident, on a beaucoup de fruit en bouche, avec une densité et une présence remarquables, des notes de fruits jaunes aussi et le retour poivre gris. *** Avec mon goût et mes habitudes de dégustateur du sud-ouest, je suis séduit par les beaux vins de M. Grisard. Ils affichent tous un intérêt évident. Sans concession, ils sont profonds, complexes et élégants...bref, tout ce que j'aime retrouver dans le vin. http://www.legoutduvin.com/article-33241646.html 2009-06-29T16:55:14Z 2009-06-29T16:46:00Z roger lévy http://www.over-blog.com/profil/blogueur-315213.html Le récent Vinexpo m’a permis de faire une dégustation exceptionnelle de ces vins si méconnus par les français, même amateurs de grands vins. Elle réunissait, dans le cadre du Palais des Congrès de Bordeaux certaines des plus grandes marques de Porto. L’acte de déclaration d’un millésime de Porto reste quelque chose de rare, environ 3 fois par décennie, et cette dégustation permettait de revenir sur la dernière, avec notamment la présentation des vins du millésime 2007. Le Fladgate Partnership ( Taylor’s, Taylor’s Vargellas Vinha Velha, Fonseca, Croft, propriétaire de nombreux domaines dans la vallée, et parmi eux, nombre des plus fameux) était le premier des invitants. La famille Symington (Graham, Dow, Warre, Quinta do Vesuvio) était le deuxième. Cette grande famille possède 8 maisons de Porto. Outre les quatre majeures déjà nommées elle possède également Smith Woodhouse, Quarles Harris, Gould Campbell et Martinez soit un ensemble de 900 hectaresdivisé en 22 “quintas” ou propriétés. Quinta do Noval (Quinta do Noval, Nacional) appartient de nos jours à Axa millésimes. C’est un magnifique domaine de 210 ha, dont 145 en vignes (le reste en oliveraies, pâturages...) classées en catégorie A à 100 %. Il comporte en particulier 2,5 hade vignes non-greffées ou franches de pied, mêlées aux vignes greffées, qui servent à élaborer une cuvée baptisée Nacional, qui fournit environ 250 caisses de vin les années millésimées. Quinta da Romaneira appartient depuis 2004 à Christian Seely, directeur d’Axa Millésimes et un groupe d’investisseurs. Elle longe le Douro sur plus de deux kilomètres. C’est une très grande propriété dont environ 75 ha sont plantés en vigne, classées elles aussi en A. Après cette courte présentation, je vais essayer de vous rendre compte de ce moment magique que j’ai vécu. Tous ces vins sont grands, les étoiles ne sont ici que des nuances mettant en avant mon goût pour les vins élégants, structurés, verticaux. CROFT 2000 : Couleur presque noire. Une note de réduction au nez. Beaucoup de fruit, mûre, cerise, liqueur de noyau, amande. Puissant et rond, un peu riche en sucre. DOW 2000 : La couleur est très profonde, presque bleu nuit. La nez est très élégant, raffiné, tout en finesse. Ces caractères se retrouvent en bouche, avec des notes épicées. Toujours un bel équilibre. Elégant et fin *** FONSECA 2000 : Très foncé bien sûr. Il se caractérise par le charme, l’élégance, mais une pointe d’alcool le déséquilibre légèrement. GRAHAM 2000 : Lui aussi présente un parfait équilibre, associé à une grande puissance. Il est intense et élégant à la fois, avec une certaine douceur. ** NOVAL 2000 : D’un noir d’encre, il allie l’équilibre la puissance et la structure. L’ensemble est assez massif, avec un potentiel superbe. * TAYLOR’S VINTAGE 2000 : Grand équilibre également, avec moins de puissance que chez Noval, Structuré, équilibré, droit, long en bouche. ** TAYLOR’S VARGELLAS VINHA VELHA 2000 : Presque noir avec des nuances violacées, il offre des notes de liqueur de noyau. Il allie puissance et équilibre, avec une évolution vers des notes de cuir. Très droit. ** QUINTA DO VESUVIO 2000 : Violet-noir. Il est d’un équilibre extraordinaire. Au-dessus des arômes de mûre et de cassis, flottent des notes de violette. Moins puissant que d’autres, il offre une apparence très élégante, fine, avec un côté juteux très séduisant. Les tanins sont souples. *** WARRE 2000 : Très sombre, il est également très élégant, avec un brillant aromatique apporté par des notes florales. La bouche est élégante, d’une puissance policée et les tanins très fins. *** CROFT 2003 : Noir. Le nez est sur les fruits cuits, le pruneau, le noyau. La bouche est dense, avec des tanins puissants. Plus en force qu’en finesse. DOW 2003 : Fin et gourmand, relativement léger et facile. Très séduisant, il cache sa puissance avec ses notes poivrées et de chocolat noir. *** FONSECA 2003 : Puissance et élégance. On est sur les fruits cuits, le pruneau, la confiture de cerise, la mûre, un peu de tabac. Les tanins sont puissants mais fins. *** GRAHAM 2003 : D’une incroyable élégance et complexité, avec des tanins très suaves. Complexe nez fruits (mûre) /épices (poivre) / liqueur (noyau). Quelle finesse ! *** NOVAL 2003 : Même style que le 2000 : ramassé, massif, concentré, puissant. On le sent fermé et apte au plus long vieillissement. QUINTA DO NOVAL NACIONAL 2003 : Il faut avoir goûté du Nacional pour savoir ce que sont la qualité du fruit et l’élégance pour un porto. C’est à tomber en pamoison de finesse et d’intensité. Tanins de rêve. *** (mais je pourrais en mettre 6 !) QUINTA DO VESUVIO 2003 : Lui aussi affiche cette alliance magique de la puissance, d’un fruit brillant et de la finesse. Très beaux tanins. *** TAYLOR’S VINTAGE 2003 : C’est très bon mais semble déjà aller vers des notes d’évolution de cuir mais aussi d’épices. Notes éthérées style viognier. Tanins un peu plus durs. * WARRE 2003 : Magnifiques notes florales sur un fond de fruits noirs. La bouche est élégante et verticale. Magnifique. *** QUINTA DA ROMANEIRA 2004 : De caractère floral prononcé, il affiche un bon équilibre. Fin et élégant. ** VARGELLAS VINHA VELHA 2004 : S’il se révèle très riche aromatiquement, sa puissance évolue vers un petit excès d’alcool qui le déséquilibre. * CROFT 2007 : S’il est éblouissant aromatiquement : fruits noirs, mûre, cassis, myrtille, il me semble présenter un petit excès d’alcool qui nuit à son équilibre. Les tanins sont fins. Un enfant dissipé. * DOW 2007 : IL a l’élégance des autres millésimes de la maison, avec de jolies notes florales et épicées. Il est à ce stade un peu ramassé sur lui-même, avec des tanins généreux. * FONSECA 2007 : D’une grande puissance aromatique, cassis, mûre. La bouche est puissante avec des tanins fins. ** GRAHAM 2007 : De magnifiques arômes floraux dominent le cassis et la mûre (mais aussi fruits blancs). La bouche est superbement construite. Elégant, fin, rond, un délice. *** NOVAL 2007 : Puissance et massivité. Il montre ses muscles sur un nez de mûre et d’épices. Grande longueur en bouche. * QUINTA DA ROMANEIRA 2007 : Il est complet, fruité très mûre, cassis. Un peu de fleurs qui flottent. Il est puissant en bouche avec des tanins solides. ** TAYLOR’S VINTAGE 2007 : Très noir. Fruits noirs évidemment avec une flottante note végétale de foin. La bouche est structurée, verticale, avec des tanins solides. ** VARGELLAS VINHA VELHA 2007 : Avec de magnifique notes de mûre, myrtille et de liqueur. La bouche est intense et brillante avec des tanins soyeux et une finale sur la framboise. *** QUINTA DO VESUVIO 2007 : Je retiens la qualité extraordinaire des tanins soyeux. Mais la qualité aromatique est superbe, noblesse et fruit. *** WARRE 2007 : D’une grande élégance de fruit (mûre), de structure, de finesse. C’est un modèle de grand vin, complexe, élégant, aux tanins fins. *** http://www.legoutduvin.com/article-31715706.html 2009-05-21T22:15:05Z 2009-05-21T22:13:00Z roger lévy http://www.over-blog.com/profil/blogueur-315213.html Château Class.t R. L. WA RVF B & D WS R. Lévy sur 3 étoiles, RVF, Bettane & Desseauve sur 20, R. Parker, Wine Spectator sur 100 pts Yquem Sauternes 1er GC Except. ND 17,5-18,5 19 Bastor-Lamontagne Sauternes 14-15 13 D’Arche S. 2ème GCC * 14-15 13 Broustet S. 2ème GCC ND 10 Caillou S. 2ème GCC 13-14 ND Climens B 1er GCC ND NN Clos Haut-Peyraguey S. 1er GCC *** 15,5-17,5 18 Coutet B. 1er GCC ND 15,5-16,5 16,5 Doisy-Daêne B. 2ème GCC * 15-16 15 Doisy-Védrines B. 2ème GCC 14-15 12,5 Doisy-Dubroca B. 2ème GCC ND ND ND Fargues Sauternes ** 15,5-16,5 17 Filhot S. 2ème GCC 13,5-14,5 12 Guiraud S. 1er GCC ** 14,5-15,5 16 La Tour Blanche S. 1er GCC ND 14,5-15,5 18,5 Lafaurie-Peyraguey S. 1er GCC 15,5-16,5 18 Lamothe-Despujols S. 2ème GCC ND ND Lamothe-Guignard S. 2ème GCC 13,5-14,5 12 Malle S. 2ème GCC 13,5-14,5 15 Myrat S. 2ème GCC ** 14-15 15 Nairac S. 2ème GCC 14,5-15,5 16 Rabaud-Promis S. 1er GCC ND 18 Raymond-Lafon Sauternes ND ND Rayne-Vigneau S. 1er GCC * 14,5-15,5 17 Rieussec S. 1er GCC * 17-18 17,5 Romer S. 2ème GCC ND ND Romer du Hayot S. 2ème GCC 13,5-14,5 13 Sigalas-Rabaud S. 1er GCC * 14,5-15,5 16 Suau S. 2ème GCC 12,5-13,5 13 Suduiraut S. 1er GCC 15,5-16,5 18 http://www.legoutduvin.com/article-31715632.html 2009-05-21T22:15:07Z 2009-05-21T22:10:00Z roger lévy http://www.over-blog.com/profil/blogueur-315213.html Château Class.t R. L. WA RVF B & D WS R. Lévy sur 3 étoiles, RVF, Bettane & Desseauve sur 20 R. Parker (WA), Wine Spectator sur 100 pts Palmer 3ème GCC ND 95-97 16,5-17,5 16,5 89-92 Marquis de Terme 4ème GCC 85-87 14-15 15 Prieuré-Lichine 4ème GCC 14-15 17 88-91 Dauzac 5ème GCC * 88-91 15-16 17 87-90 De Tertre 5ème GCC 83-85 13,5-14,5 13 84-87 Siran Bourgeois NN 15-16 15 ND Angludet Bourgeois 85-87 ND 16 ND Monbrison Bourgeois * NN ND 14 ND Labégorce Bourgeois 82-84 ND 16 83-86 Labégorce-Zédé Bourgeois ND 81-83 ND ND ND Mongravey Bourgeois * NN ND ND ND Le Coteau Bourgeois NN ND ND ND Pontac-Lynch Bourgeois NN ND ND ND Tour de Mons Bourgeois * NN ND ND ND Pavillon Rouge de Ch. Margaux 2ème vin ND 90-92 ND NN 87-90 http://www.legoutduvin.com/article-31715541.html 2009-05-21T22:15:10Z 2009-05-21T22:08:00Z roger lévy http://www.over-blog.com/profil/blogueur-315213.html Château Class.t R. L. WA RVF B & D WS R. Lévy sur 3 étoiles, RVF, Bettane & Desseauve sur 20 R. Parker (WA), Wine Spectator sur 100 pts Margaux 1er GCC * 94-97 17,5-18,5 17,5 90-93 Brane-Cantenac 2ème GCC ** 90-93 13,5-14,5 NN 86-89 Durfort-Vivens 2ème GCC NN ND 13 86-89 Rauzan-Ségla 2ème GCC ** 91-93 16,5-17,5 17,5 90-93 Rauzan-Gassies 2ème GCC ** 88-90 15,25-16,25 15,5 87-90 Lascombes 2ème GCC 91-94 14-15 17 86-89 Boyd-Cantenac 3ème GCC ND 90-92 17-18 16 87-90 Cantenac-Brown 3ème GCC ** 90-92 16-17 15 87-90 Desmirail 3ème GCC NN 12-13 14 86-89 Ferrière 3ème GCC * NN 15-16 15,6 86-89 Giscours 3ème GCC 88-90 16-17 14,5 87-90 D’Issan 3ème GCC ** 91-93 15,5-17,5 15,5 87-90 Kirwan 3ème GCC 88-90 15-16 15,5 86-89 Malescot Saint-Exupéry 3ème GCC ** 91-93 16-17 16 90-93 Marquis d’Alesme-Becker 3ème GCC 83-85 14-15 15,5 86-89 http://www.legoutduvin.com/article-31715445.html 2009-05-21T22:10:16Z 2009-05-21T22:05:00Z roger lévy http://www.over-blog.com/profil/blogueur-315213.html Château Class.t R. L. WA RVF B & D WS R. Lévy sur 3 étoiles, RVF, Bettane & Desseauve sur 20 R. Parker (WA), Wine Spectator sur 100 pts Latour 1er GCC ND 96-98 17,5-18,5 19 91-94 Lafite-Rothschild 1er GCC *** 98-100 17-18 18,5 91-94 Mouton-Rothschild 1er GCC *** 94-96 17,5-18,5 19 91-94 Pichon Baron Longueville 2ème GCC *** 92-94 15-16 18 88-91 Pichon Comtesse Lalande 2ème GCC ** 94-96 16-17 17 89-92 Duhart-Milon-Rothschild 4ème GCC ND 93-95 14,5-15,5 17 87-90 D’Armailhac 5ème GCC 88-90 15-16 16,5 86-89 Batailley 5ème GCC * 90-92 15-16 16,5 Haut-Batailley 5ème GCC ND 88-90 14-15 15,5 87-90 Clerc-Milon 5ème GCC ** 89-91 15,5-16,5 17,5 88-91 Croizet-Bages 5ème GCC ** 84-87 13-14 16,5 85-88 Grand-Puy-Lacoste 5ème GCC ** 89-91+ 14,5-15,5 16,5 87-90 Grand Puy Ducasse 5ème GCC 88-90 14-15 14 ND Haut-Bages-Libéral 5ème GCC NN 13-14 15,5 88-91 Lynch-Bages 5ème GCC *** 91-93+ 16,5-17,5 16,5 89-92 Lynch-Moussas 5ème GCC ** 88-89 13,5-14,5 15 ND Pédesclaux 5ème GCC ND NN ND ND ND Pontet-Canet 5ème GCC ** 96-98+ 18,5-19,5 18 90-93 Fleur Peyrabon Bourgeois * NN ND ND ND Bellegrave Bourgeois NN ND ND ND Fonbadet Bourgeois * NN ND ND ND http://www.legoutduvin.com/article-31715223.html 2009-05-21T22:05:09Z 2009-05-21T21:59:00Z roger lévy http://www.over-blog.com/profil/blogueur-315213.html Château Class.t R. L. WA RVF B & D WS R. Lévy sur 3 étoiles, RVF, Bettane &Desseauve sur 20 R. Parker (WA), Wine Spectator sur 100 pts. Léoville-Lascases 2ème GCC ND 95-97+ 18,5-19,5 18,5 91-94 Léoville-Poyferré 2ème GCC *** 92-94 16,5-17,5 18,5 90-93 Léoville-Barton 2ème GCC * 92-94 18,5-19,5 18 90-93 Ducru-Beaucaillou 2ème GCC ND 96-98 18-19 19 90-93 Gruaud-Larose 2ème GCC * 89-91+ 14,5-15,5 17,5 88-91 Langoa-Barton 3ème GCC * 88-90 16,5-17,5 16,5 89-92 Lagrange 3ème GCC ** 90-92 15,5-16,5 17 88-91 Beychevelle 4ème GCC * 88-90 14,5-15,5 16,5 83-86 Branaire-Ducru 4ème GCC ** 91-93 15-16 17 88-91 Saint-Pierre 4ème GCC ** NN 16,5-17,5 17 88-91 Talbot 4ème GCC ** 89-91 14,5-15,5 17 86-89 Gloria ND 90-93 15,5-16,5 15,5 87-90 Lalande-Borie St-Julien ND 88-90 ND ND 86-89 Moulin de la Rose Bourgeois * NN ND 15 ND http://www.legoutduvin.com/article-31635526.html 2009-05-20T00:20:27Z 2009-05-20T00:17:00Z roger lévy http://www.over-blog.com/profil/blogueur-315213.html Château Class.t R. L. WA RVF B & D WS R. Lévy sur 3 étoiles, RVF,Bettane & Desseauve sur 20 R. Parker (WA), Wine Spectator sur 100 pts Cos d’Estournel 2ème GCC ** 94-96+ 16,5-17,5 19 91-94 Montrose 2ème GCC *** 95-97 16,5-17,5 18 88-91 Calon-Ségur 3ème GCC ** 90-93 17-18 18 88-91 Lafon-Rochet 4ème GCC * 87-89 15,5-16,5 16,5 87-90 Cos Labory 5ème GCC * 84-86 14,15 16,5 ND Haut-Marbuzet Bourgeois ND 87-88 15-16 16,5 ND Meyney Bourgeois ND 89-91 15-16 15,5 86-89 Ormes de Pez Bourgeois ** 89-91 16-17 15,5 87-90 Pez Bourgeois ND 90-92 15-16 16,5 86-89 Phélan-Ségur Bourgeois * 88-90 14,5-15,5 17 85-88 Le Crock Bourgeois ND 82-84+ ND ND 85-88 Le Boscq Bourgeois ND NN ND 15,5 84-87 Tronquoy-Lalande Bourgeois ND 89-91 ND ND ND Petit Bocq Bourgeois ** 86-87 ND ND ND Domeyne Bourgeois * NN ND ND ND Coutelin-Merville Bourgeois ** NN ND ND ND http://www.legoutduvin.com/article-31592578.html 2009-05-18T22:46:59Z 2009-05-18T22:39:00Z roger lévy http://www.over-blog.com/profil/blogueur-315213.html Château Class.t R. L. WA RVF B & D WS R. Lévy sur 3 étoiles, RVF, Bettane & Desseauve sur 20 R. Parker (WA), Wine Spectator sur 100 pts Soutard GCC 91-93+ 16-17 17 ND La Tour Figeac GCC * 90-92 15,5-16,5 17,5 ND Villemaurine GC NN ND 16,5 85-88 La Mondotte GC 93-95+ 16,5-17,5 18 92-95 Bellevue-Mondotte GC 96-98+ 17-18 ND 89-92 Faugères GC 89-91 15,5-16,5 16,5 89-92 Péby-Faugères GC 92-94 ND 16 88-91 Lusseau GC NN ND 15 84-87